
凍冰冰懶人食譜系列—羅宋牛丸湯 方便美味無得彈
話明懶人食譜,做法當然要以快、靚、正為原則。但羅宋湯用料包羅萬有,番茄、茄膏、西芹、洋葱、蒜蓉、牛油、香葉等食材統統不可或缺,想香濃入味更加不能缺少牛尾或牛肋條,如此繁複難道只可選擇罐頭羅宋湯?其實貪方便的話,振興牛筋丸絕對是代替牛尾或牛肋條的最佳選擇。
爽彈味濃 質素上乘
振興牛筋丸嚴選100%澳洲純牛肉混合牛筋打製而成,由於選用了最鮮嫩優質的牛後腿肉,散發濃郁牛肉鮮香之餘,爽彈牛筋亦嚼勁十足,質素比普通牛丸更勝一籌,正宗潮州口味令人回味無窮。
營養豐富 煮法簡便
牛筋丸的味道和口感不但不比牛肋條或牛尾遜色,營養價值亦不遑多讓。牛尾與牛肋骨均含有豐富蛋白質、脂肪及膠質等,豐腴肉嫩油脂甚多。振興牛筋丸不但有着同樣優點,煮法亦加倍方便,無須解凍已可用蒸、炒、煮、火鍋或燒烤的方式炮製,當作湯料更會帶來意想不到的滋味。
材料:
振興牛筋丸 1包
紅蘿蔔 2 個
西芹 1條
腰豆 1/2碗
番茄 2個
貝殼粉 適量
貼士:
1.紅蘿蔔蘊含多種維生素,鈣、磷、鐵等礦物質,能保護呼吸道健康。
2.西芹含有豐富鐵質、鈣質、鉀、磷,可減少身體的水分積聚,也有鎮靜及保護血管的作用。
3.想湯底更濃郁可加茄膏。
4.加貝殼粉便可變成湯粉,既飽肚又美味。